以電代氣 成都四成火鍋店進(jìn)入“無(wú)火”時(shí)代

9月23日，據(jù)國(guó)網(wǎng)成都供電公司提供的數(shù)據(jù)顯示，成都已有超過5000家火鍋店?duì)t灶實(shí)現(xiàn)以電代氣，朝陽(yáng)鐵精粉占成都火鍋店總數(shù)的四成左右。據(jù)測(cè)算，成都市“無(wú)火”火鍋年用電量超2000萬(wàn)千瓦時(shí)。

無(wú)論本地人的呼朋喚友，還是外地人的到此一游，火鍋，都是成都這個(gè)城市的優(yōu)先選擇。相對(duì)于一個(gè)燃?xì)庠?、一口大銅鍋的典型成都火鍋印象，安全、衛(wèi)生的電磁灶火鍋是新生事物。

火鍋店選用電磁灶，有國(guó)家政策層面上的引導(dǎo)。今年，國(guó)家發(fā)改委等八個(gè)部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)電能替代的指導(dǎo)意見》，從電能替代的重要意義、總體要求、重點(diǎn)任務(wù)和保障措施四個(gè)方面提出了指導(dǎo)意見，為全面推進(jìn)電能替代提供了政策依據(jù)。

在國(guó)家政策的支持下，國(guó)網(wǎng)成都供電公司針對(duì)成都火鍋餐飲特點(diǎn)，積極向火鍋店宣傳電磁灶清潔、安全的優(yōu)勢(shì)，配合改造電網(wǎng)末端設(shè)備，滿足火鍋店用電需求，確保所有采用電磁灶的火鍋店都用上放心電。

“雖然火鍋用電與用氣成本相差不多，但成本不是選擇用電的最大因素，安全、衛(wèi)生才是廣大火鍋店選擇用電的最大考量?！背啥蓟食抢蠇尶偟杲?jīng)理左林海說(shuō)。

皇城老媽是成都風(fēng)味火鍋的代表之一，創(chuàng)建于1986年的成都古皇城壩。目前，皇城老媽總店5000平方米的營(yíng)業(yè)面積，大部分就餐區(qū)采用燃?xì)?，但是新裝修的自助餐區(qū)采用電磁灶，更受食客歡迎，總是排長(zhǎng)隊(duì)。

最近，皇城老媽在成都太古里和國(guó)金中心分別開了新店，兩家新店均采用了美觀衛(wèi)生的電磁灶，具有老成都特色的裝修吸引著吃客眼球，一開張就十分火爆。

“現(xiàn)在不用擔(dān)心天然氣的安全問題，又干凈，我們一家常來(lái)這兒吃火鍋?！痹诨食抢蠇屘爬锏陰е患胰顺曰疱伒男煨〗闾貏e喜歡電磁灶火鍋，既能享受美味，還免受煙熏火燎帶來(lái)的不適。

有了國(guó)家政策的支持、供電企業(yè)的積極推廣，再加上用電客戶獲得了實(shí)實(shí)在在的好處，像火鍋店這樣的電能替代項(xiàng)目在成都獲得大面積推廣。

據(jù)了解，2016年上半年，國(guó)網(wǎng)成都供電公司在電窯爐、電蓄冷(熱)技術(shù)、電力交通牽引技術(shù)、電烤茶、餐飲業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域?qū)嵤╇娔芴娲?xiàng)目31個(gè)，替代電量4.75億千瓦時(shí)，為緩解成都市環(huán)境壓力做出了貢獻(xiàn)。